水にこだわれ。それだけ。 コーヒー生豆、焙煎豆、抽出液の成分組成 from wikipedia こだわると言っても、軟水のミネラルウォーター買えば大概外れません。個人的には、 一本のコーヒーの木から得られる生豆を焙煎すると200gにしかならない*1 その豆が、100g…
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