梅酒を漬けてみる −準備編−

最近果実酒が我が家でちょっとした流行り。夕食後に梅酒を一杯、なかなかいいもんです。ちょうど梅の季節らしく、スーパーに行くと梅酒キットが売ってたりするので、ちょっと漬けてみることにしました。

準備編ということで、準備する（した）ものをメモ。

• 保存用ビン　ガラス製　容量２Ｌ
• 梅　500gくらい　紀州南高梅がおいしいらしい
• 酒　600〜700cc　いつも髪切ってもらってる美容師さん曰く『ホワイトリカーはダメ、度数35度くらいの焼酎でつけるとおいしい』らしい
• 砂糖　200〜300g　まずはスタンダードに角砂糖、いずれは黒糖にも挑戦してみよう

レシピなんかはこの辺を参考に。
梅酒の作り方　レシピ
梅酒の作り方／安心、安全な純米酒・焼酎で美味しい梅酒の作り方（造り方）